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▼うどん店、次々と値上げ 「もう限界だ」
1 ： ◆V3/DONjiko ＠変態仮面V3φφ ★：2008/05/02(金) 21:37:51 0 ?2BP(7779)
ルポ香川：県内うどん店、次々と値上げ 「もう限界だ」 ／香川 ◇原材料費など高騰－－独自路線で共倒れ防止へ ４月から政府の輸入小麦売り渡し価格が３割引き上げられたことを受け、県内のうどん店が 続々と値上げに踏み切っている。 小麦以外の原材料費や各種経費も高騰しており、店の経営を圧迫。 業者からは「値上げは最後の手段だと思っていたが、もう限界だ」との声が出始めている。 県内のうどん業者を取材した。 「さぬき麺業」（県内９店舗、本社高松市）は、３月にセルフ店でかけうどん一杯４０円の値上げ。 先月２１日からは、一般店でもメニューによって最大５０円値上げした。 小麦に加え、天ぷら用の油、あげや豆腐の大豆、だしの煮干しやカツオなど原材料が高騰。 原油高などで光熱費も経費を圧迫している。 香川政明社長は「うどんをゆでる釜のふたを閉めることの徹底や配送時のアイドリングの禁止、 冷蔵庫のものを極力減らすと、できることはすべてやった」と苦しい胸の内を明かす。 坂出市内の個人経営の製めん所も先月２１日から十数年ぶりに一杯１０円値上げした。 「原材料費に加え（他業者から仕入れている）天ぷらもいつ値上げになるか分からない」（店主）という。 また、通信販売を行う業者（高松市）は「包装用フィルムや箱などすべてが高くなっている」と１日、 一部の商品を１割程度値上げした。 http://mainichi.jp/area/kagawa/news/20080502ddlk37040477000c.html |
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